Pascal PERDRIGEON, petit fils du vigneron de Francis Poulenc, s’est installé par passion du métier en 2011. Il exploite les vignes du Grand Coteau et du Domaine de la Varenne. Il travaille le sol par rotation en culture raisonnée.
L’agriculture raisonnée est une démarche qui s’applique aux productions agricoles prenant en compte la protection de l’environnement, la santé et le bien-être animal.
Le vignoble est sous l’AOC Vouvray – Vins de Loire.